岐阜・長野・愛知のバイク旅～味の与平で飛騨牛御膳～

前の記事からの続きとなりまして晴れ間も覗く国道４１号を下呂温泉から北上する、

約１時間もすれば高山市の飛騨牛専門レストラン『味の与平』に到着です

時は来た、それだけだ(ー_ー)!!

オープンの午前１１時まで１０分ほどあるもの予約していないので入口に並ぶ、

間違いなく今回のバイク旅では飛騨牛はスルー不可避な重要案件。

２００年の造り酒屋(写真左)が営む飛騨牛専門のレストランなのであります

お洒落な内装(^^♪

一番手で入店するとその後に続々と人がやって来るどうやら人気レストランだったみたいで、

予約して来店してる人もいたオープン前から並んでいて良かったファインプレー

敷地内の中庭が見える落ち着いた大人な空間で飛騨牛に舌鼓を打つことにしましょう。

飛騨牛御膳をポチっとな(^^♪

オーダーはタッチパネルなのですぐに”飛騨牛御膳”(税込３４７０円)のみをポチる、

飛騨牛は７０ｇと少ない感じもしますが味が分かればいいのです(笑)

７０ｇでは味が分からないという人は２１０ｇのプレミアム(税込７２４０円)をどうぞ～

周りを見ると固形燃料に鉄鍋が乗った飛騨牛すき焼き御膳も人気でしたよ

すぐ登場＼(^o^)／

飛騨牛は固形燃料の上に乗った鉄板で自分で焼くスタイルなのですぐに登場する、

飛騨牛７０ｇは小ぶりながらも見事なサシが主張する圧倒的存在感！

ちょっと震える手でトングを持ち飛騨牛を１ヶずつ鉄板の中央にて焼き始める、

ここからは飛騨牛との戦いで焼すぎてはいけない真剣勝負のゴングです。

飛騨牛をガン見・・・(-_-;)

基本にステーキは中はレアでも良いので両面に焼き目がつけばそれでいい、

固形燃料の火力はそれほど強くない少々放置プレイでも大丈夫

ジューっという音と共にだんだんと下から色が変わるこれもまた絶景かな～

オニスラは残す(≧◇≦)

ただガン見してるだけでなくベジファーストを実践するもオニスラが入っている、

出された食材は全部食べる主義ながらもオニスラだけはいつまでたっても・・・

いつの間にかサラダにオニオンスライスが当たり前にならないことを願います

食べてみ、飛ぶぞ(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

いい感じに焼けた”飛騨牛”をまずは何もつけずそのまま口の中へと放り込む、

とろけるような柔らかい食感からの和牛の旨みと甘みが味覚を一気に襲い掛かり、

滅多に食べれない極上品を目を閉じながらゆっくりと全集中で味わう

もちろん中身レアでも臭みなんて全然ないしつこくない脂も豊潤な味わいです。

なお茶碗蒸しや造り酒屋ならではな酒粕豆腐も美味しくすでに平らげている(笑)

野菜も参入(^^♪

飛騨牛はすぐ焼けるので野菜も一緒に鉄板の上に乗せるついた焼き目が美味しそうな、

ちょっと心配した固形燃料の燃焼時間も長め(３０分？)だったのでひと安心。

なおオニオンスライスはダメですが焼いた玉ねぎは大丈夫なのでご了承ください。

ワサビも合う～(´～｀

爽やかなワサビが飛騨牛の旨みをさらに引き出してくれるナイスコンビでありまして、

本ワサビか不明ですがこれだけ乗せても辛くないむしろ飛騨牛の甘みが勝る、

ねっとりとした食感をワサビ風味で食べる和牛の食べ方と言ってもいいでしょう

これが一番ウマい(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

店員さんにお願いして持ってきてもらった”岩塩”で食べる飛騨牛はまさに至高の極な、

少しの岩塩で飛騨牛の甘みがさらに活性化するもうソースなんていらない、

岩塩をちょっとだけつけ飛騨牛の旨みを満喫するバイクでなければ飲みたいところ

でもこれから上高地へ行かなければなりませんので心を鬼にして自粛です。

ご飯食べてない(≧◇≦)

ご飯はお替わり自由ですが飛騨牛を食べるのに夢中でぜんぜん手を付けていない、

残していた焼き野菜とお漬物とお味噌汁で食べる〆な食事風景

見切れてますが味噌汁がとっても美味しかった温かいうちに飲むことを推奨です。

ごちそうさまでした(^^♪

午前１１時のオープンに合わせた『味の与平』の飛騨牛御膳は最高峰ご当地グルメの、

もう少し到着が遅ければ長い待ち時間に諦めてスルーしていたかも・・・

もしこれをご覧になって行ってみたいと思ったかたは予約を激しくオススメします。

豪華ランチに大満足の清水の舞台から飛び降り３４７０円を払って退店するのでした

金のさるぼぼ(^^♪

中庭からお土産ショップへ抜けると黄金の”さるぼぼ”が両手を挙げて待ち構える、

どうやら開運みたいでこれはバイクのタンデムシートに座らせたい！

でも４９５０円は先ほど清水の舞台から飛び降りてるので２回目は致命傷(笑)

めっちゃ人多い(^-^;

知りませんでしたがどうやらこの辺りは”古い町並み”と呼ばれる観光スポットみたいで、

出格子の連なる軒下には用水が流れる昔ながらの町家は外国人観光客もいっぱい

城下町の雰囲気も味わえる食事だけでなくゆっくり散策してみたい場所でございます。

良し幾三( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

だが鹿し今回のバイク旅はここでは終われないこれから上高地アタックへと向かう、

岐阜県と長野県をつなぐ国道１５８号をフルスロットルで駆け上がる、

次回はその上高地の絶景をバイクではなく歩いたてくてく散歩にてご覧ください

＜飛騨牛専門レストラン・味の与平＞

ホームページ⇒https://funasaka-shuzo01.jimdoweb.com/

じゃらん⇒飛騨・高山のホテル・旅館

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Comments

[mau]

飛騨牛おいしそー野菜いらないからお肉だけ食べたい。

[HOTCOOL]

ううー朝からお腹空いてきました((+_+))
飛騨牛未食なので食べてみたいです。

[ぼんさん]

飛騨牛、美味しそうですね(^_^)　飛騨高山に訪れた時に食べた事を思い出しました(^_^)

[Rchoose19]

朝から目に毒なものを見てしまったような気がする。。。
肉の焼いたの食べたい(-。-)y-゜゜゜
素敵なレストランですねぇ～。
２階へ上がる階段が、とても優雅な感じがいたします。
窓のガラスまでお洒落です♪
玉ねぎを焼きますね。だんだんレアな感じで焼いていただくと、
そのうちに生に近づいてまいりますので、オニスラ克服！！
まぁ、もう大人ですから好きなものだけ食べててもいいんっすよね。
育ち盛りじゃないから、嫌いなものは嫌いなままで(^_-)-☆

[溺愛猫的女人]

飛騨牛のビジュアルが美しすぎる°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

[ライス]

こんにちは。
飛騨牛は美味いですね！　
自分の場合はホテルの食事の小さな3切で十分でしたので、
70gもあればたっぷり楽しめたものと思います！
すき焼きも美味しくてお得感はありますが、
肉の味を感じるには微妙ですので、流石の選択ですね！
オニスラは同意です。
サラダに生オニオンを入れるのは理解ができません（汗）

[ミケシマ]

飛騨高山を旅行したときに、夜、酔っぱらって飛騨牛のお店に飛び込みました。
そのお店と雰囲気が似てる( ﾟДﾟ)
ここだったのかな笑
サラダのオニスラも焼けばよかったのに～>

[甘党大王]

趣のある・・・でも意外に今風の洒落た店内ですね♪♪
お肉(*ﾉωﾉ)おかわりヨロシク～～～♡

[Boss365]

こんにちは。
飛騨牛専門のレストラン「味の与平」ですが、良い雰囲気ですね。
飛騨牛御膳！！お高いですが、お買い得と推測、都内だと５千円はしそう印象です。
また、目の前で好みの焼き加減出来て最高ですね。
最近は高級な和牛を岩塩で食べていますが、山葵も確実に合いますね。
「ご飯食べてない(≧◇≦)」（爆）・・・
小生ならタレ付けた飛騨牛でオンザライスしていたと思います。
飛騨高山の古い町並みですが・・・
見るからに外国人に人気ありそうな場所ですね！？(=^･ｪ･^=）

[tai-yama]

プレミアムが一番量が多いとは・・・・
大吟醸 四ツ星もつけたいところ(笑)。

[藤並 香衣]

飛騨牛、なんて美味しそう
お値段的にもう少しお肉を・・・と思ってしまうけど
お肉のクオリティがかなり高いのが写真越しにわかります
金のさるぼぼ、これもまた良いお値段がついている
これを買うならお肉を奮発したいと思ってしまう食いしん坊です

[英ちゃん]

飛騨牛は、美味しそうだけどやっぱお高いね(^_^;)
腹一杯食べたら幾らするだろうね？

[あおたけ]

見るからにお高そう・・・いや、
歴史の趣を感じる上品な佇まいのお店
ここで念願の飛騨牛をいただいたのですね(*'▽')
70gで3,470円！(@◇@*)とは
なんとも贅沢でウラヤマケシカラン！
きれいなサシの入った飛騨牛が輝いて見える！(≧∇≦)
ガン見して慎重に焼かれた加減も絶妙で美味しそう☆
正直70gじゃ少ないかなと思うも、
貴重なお肉をじっくりと噛みしめて味わえば
このくらいでもじゅうぶん満足できるかもしれませんね(^^)
肉がなくなったのにゴハンがまるまる残っているなんて
yamatonosukeさんにしては珍しいけど
それだけお肉に全力集中だったのですね(・∀・)
オニオンスライスはダメですが焼いた玉ねぎは大丈夫・・・
それならば、オニスラを鉄板で炒めちゃえばいいのに
なんて思っちゃいますた笑
金のさるぼぼちゃん、飛騨牛御膳よりお高いっ(≧◇≦)

[さる１号]

飛騨牛御膳、おいしそうな
サシいっぱいの肉は７０gで満足ですね
年齢的に２１０gはキツイなぁ、きっと＾＾；

[拳客]

おお飛騨牛、食べた事ない。(;´∀｀)

[ぼんぼちぼちぼち]

おお〜！飛騨牛、美味しかったでやしょうなあ〜
霜降りのい〜い具合、お写真からもよく解りやした！
岩塩が一番旨いというのも、素材のよさあってこそでやすよね！

[歳三君]

飛騨牛！サシが一杯でもう見た目で美味しそう！

[ヒロ]

ここから安房トンネルを越えて上高地ですね。楽しみにしています。
ちなみに私は、ここから松本へ行く途中で右折する乗鞍高原の温泉が大好きです♪

[あとりえＳＡＫＡＮＡ]

飛騨牛…７０グラムと言えど、なかなかなサシの白さが
眩しいですね…。多分私は胃が痛くなる白さです(-_-;)
でもやはり飛騨に行ったからには一度は食べてみたい…
ですもんね？キヨブタの価値はあったようで何よりでご
ざいます(^ω^)

[yamatonosuke]

≫mau　さん

飛騨牛の破壊力！野菜後回しでお肉を堪能しました。

[yamatonosuke]

≫HOTCOOL　さん

まさにご当地グルメですね(^^♪
ニヤニヤが止まらない美味しさでした～

[yamatonosuke]

≫ぼんさん

待ち受け画面にしたい飛騨牛です(笑)
いつか飛騨市や白川郷も行ってみたい(^^♪

[yamatonosuke]

≫Rchoose19　さん

もう１日中脳内に飛騨牛ですね(笑)
焼き音も聞こえてくるかな(≧◇≦)
２階はもしかしたら予約席？
ＶＩＰルームのような内装ですね☆
ちょっと暗めのお洒落空間で、
優雅な気分で飛騨牛を食べてきました。
オニスラはいつまでたっても食べれない・・・
焼きでも中途半端だとちょっと無理(≧◇≦)
お金払ってまで無理して食べなくてもいいのだ(笑)

[yamatonosuke]

≫溺愛猫的女人　さん

待ち受け画面にしたい飛騨牛でございます(^^♪

[yamatonosuke]

≫ライス　さん

王者の風格も漂う飛騨牛でございます☆
３切でも十分に堪能できる味わいでした～
これ以上あったらアルコールを入れなければ気がすまない(笑)
すき焼きよりやっぱりダイレクトに味わえるステーキですね(^^♪
ソースもいらないまさに芳醇な味わいの飛騨牛でした～
オニスラ撲滅運動の署名ありがとうございます。
よけるのも大変なので止めてほしい(≧◇≦)

[yamatonosuke]

≫ミケシマ　さん

もしかしたらミケシマさんも訪れていた！？
確定でないにしてもちょっと嬉しい～
オニスラはドレッシングたっぷりだったので(^-^;
たんまり残してせめてもの抵抗です(笑)

[yamatonosuke]

≫甘党大王　さん

元々は酒蔵でリノベーションしたみたいですね♪
お肉のおかわりは宝くじに当たったら(笑)

[yamatonosuke]

≫Boss365　さん

午前１１時オープンを逆算してこの日はスタートしました(笑)
飛騨牛はお高いのでここが手の届くお店だったのです(^^♪
自分焼きなので目を離さない真剣勝負！
岩塩や山葵が肉の味がしかり分かって美味しかったです～
オンザライスしたかったですがもう肉がない(≧◇≦)
追加するほどの大人の財力は持ち合わせていません(笑)
通りに出ると外国人観光客いっぱいで、
国内のいろんな場所を知っているとちょっとビックリです☆

[yamatonosuke]

≫tai-yama　さん

ひのとりもプレミアムは最上級(笑)
大吟醸飲んだらここで終わりです(≧◇≦)

[yamatonosuke]

≫藤並　香衣　さん

とても美しいべっぴんさんな飛騨牛でした☆
流石の飛騨牛は価格もスゴイ(笑)
でも７０ｇでも飛騨牛のポテンシャルは実感できますよ～
金のさるぼぼは背中に飛騨牛を背負ってたりして(笑)
金色が好きなＣ国人観光客が対象に違いない(≧◇≦)

[yamatonosuke]

≫英ちゃん　さん

清水の舞台から飛び降りて食べてきました(^^♪
お腹いっぱいにしたらバイクが坂を登らない(笑)

[yamatonosuke]

≫あおたけ　さん

ランチだったらまだ手が届く！
と思いオープン前から並びました。
ここまで来て飛騨牛を食べずに帰れない、
財布に入っている渋沢栄一を確認して入店です(笑)
７０ｇでも流石の飛騨牛の輝き☆
焼き目と和牛の味わいがコラボしたパラダイス銀河(^^♪
もう少し食べいくらいが丁度いい！
そろそろサシの多い肉は胃もたれするお年頃です～
いつもならオンザライスしてるところですが、
今回はしっかりと肉だけを味わったのでありました(^^♪
オンザライスを残すのはせめてもの抵抗(笑)
サラダからオニスラが外されることを願います。
金のさるぼぼはなかなかのお値段・・・
でもリュックタイプだったらバイクで背負えるかも(≧◇≦)

[yamatonosuke]

≫さる１号　さん

これ以上食べてたら体調崩してたかも(^-^;
サシいっぱいがしんどいお年頃です～

[yamatonosuke]

≫拳客　さん

飛騨牛蕎麦はきっとないでしょうね(≧◇≦)

[yamatonosuke]

≫ぼんぼちぼちぼち　さん

贅沢の極みといった飛騨牛でした～
ちょっと薄暗いですが霜降りの破壊力！
岩塩で食べると肉の良し悪しがはっきりしますね♪

[yamatonosuke]

≫歳三君　さん

焼くのがもったいないくらい美しいサシでした☆

[yamatonosuke]

≫ヒロ　さん

上高地では１時間歩いてきましたよ(^^♪
乗鞍高原の温泉や白骨温泉も行ってみたかった～

[yamatonosuke]

≫あとりえＳＡＫＡＮＡ　さん

ちょっと薄暗い店内でしたが、
飛騨牛のサシが激しく主張します☆
これ以上食べてたら胃が痛くなってたかも・・・
無理は禁物ですが飛騨牛はオススメです(^^♪
キヨブタ？清豚？
清水の舞台の略称でしたか(笑)

[kuwachan]

飛騨牛、見るからに美味しそうです^^
オニオンスライスはダメでも焼いた玉ねぎは大丈夫は姪っ子と同じです。
私もそれに近いものがあります^^

[yamatonosuke]

≫kuwachan　さん

見てるだけで良いのですか(≧◇≦)
オニスラ撲滅同好会にようこそ～
我慢したら食べれるもの美味しいとは思わない(笑)

[caveruna]

飛騨牛って、ホントに美味しいですよね！
私も平湯行った時に、食べました。
忘れられません。リベンジしたいと思ってます！

[yamatonosuke]

≫caveruna　さん

飛騨牛は思い出しただけでヨダレが出ます(≧◇≦)
平湯バスターミナルから硫黄臭がしてましたよ(^^♪
奥飛騨温泉や白骨温泉も行ってみたかったなぁ～