ＫＡＬＤＩのビャンビャン麵を作って食べる！

輸入食品のワンダーショップ『ＫＡＬＤＩ』で”ビャンビャン麵”(５２４円)を購入すると、

さっそく家に持ち帰り台所に立つや否やすぐ湯を沸かし作ってみるあるよ

ビャンの文字のクセが強い(ー_ー)!!

ビャンビャン麵(変換不能)とは秦の始皇帝の大好物だった中国西安の名物料理であり、

きしめんのように幅広い平麺なのが特徴な辛いけどクセになるやつ。

なお麺は花山うどん(群馬県)、スープはアジテック(岩手県)の国産使用とです

具材買ってない・・・(-_-;)

袋から取り出すと麺とスープが２人前入っているもの写真のような具材は入ってない、

よく裏書きを読めばお好みで茹でたほうれん草や炒めたひき肉をとのこと

もう湯は沸いており緞帳は上がってるので買いに行くことなく具材なしで作りましょう。

まるで木簡(≧◇≦)

親指との対比でその幅広なのが伝わるであろうピンと伸びた麵はまるで木簡な、

もしかしたら秦の始皇帝は秘密文書はこれに書いて廻していたのかも。

なぞるように袋の上から数えてみると１人前はどうやら１２本みたいです。

まとめて入れてはいけない(ー_ー)!!

箸袋のような麺を一気に全部投入してしまうと麵同士がくっついてしまうので、

１本ずつ丁寧に沸き立つ鍋に投入いていくのがビャンビャン麵の作り方。

全部がひっついてしまうとあとで剝がすのはひと苦労なワンポイントアドバイス。

１０分茹でる・・・(-_-;)

麵を全部入れてから裏書きをみると茹で時間は１０分と思わず二度見してしまいましたが、

もう一度よく見ると１０分～１１分と時間が減ることなく増えている(笑)

でも麵はゆるいのが苦手なので１０分タイマーのまま進めることにしましょう。

割れてしまった(≧◇≦)

裏書きには「優しくかき混ぜ」の表記があったのですが知らずに優しくなかった、

麺の中央部分に裂け目が発生するこのままでは二等分になる危険が危ない！

なのでまるで赤子を触るかのようなソフトタッチにすると割れることなく１０分経過です。

過保護か(ー_ー)!!

いつもはサッポロ一番味噌ラーメンが常備薬なので所要時間は倍以上かかった、

でもその甲斐あってか仕上がりはモチモチなのが一目瞭然な美白肌。

あれだけピンと伸びた定規のようだった麵が波打った麺になる中国四千年の神秘。

甘辛い香り～(´▽｀)

『ＫＡＬＤＩ』の”ビャンビャン麵”は麻辣味と記載され麻婆豆腐などに使われる、

花椒(かしょう・ホアジャオ・中華山椒)と唐辛子による味付けのこと

その他にいりごま・エビエキス・オイスターエキスも入り独特な香りを放つのです。

辛いけどウマい(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

写真ではビャンビャンさせてますがスープが飛ぶので折りたたみながら食べる、

いりごまの甘味から豆板醬の辛味に加え花椒の香りが美味しい～

じんわりと額に汗がにじむものもう１本もう１本と箸を持つ手が止まりません。

ただビャンビャン麵にも色んな種類があるのか以前に学園前で食べたモノとは違う、

こちらには黒酢の酸味は感じられないでもどっちが一般的かは不明。

個人的な感想としては酸味のある学園前『王楽園』のビャンビャン麵が好きかな

でも麵はモチモチで美味しかった短めですがこれはお店とほとんど変わりません。

『ＫＡＬＤＩ』のビャンビャン麵はそれほどお高くないモチモチ食感のぜひご体験～

次は具材を入れよう(^-^;

衝撃を受けた『王楽園』のように切り刻んだ具材をたっぷり投入とはいきませんが、

もう１人前残ってるので次は写真のようにほうれん草とひき肉を・・・

ちなみに『王楽園』のビャンビャン麵とはこんな感じのビジュアルでございます↴

(⇒学園前で❝ビャンビャン麵❞と❝岡山白桃ソフト❞のコラボ☆)

遣唐使により当時の唐の都の長安にならい奈良に造られたのが平城京でして、

真っ白なビャンビャン麵もシルクロードと言ってもいいでしょう

＜ＫＡＬＤＩ＞

ホームページ⇒https://www.kaldi.co.jp/

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Comments

[mau]

数年前にカルディで買いました！
まだ売ってるということは、一部にコアなファンがいそうです

[あおたけ]

乾麺のビャンビャン麺
茹でるとこんなに幅広になるのが
面白いですね(*'▽')
でも・・・
え？具材を買い忘れた！？(￣∇￣;)
もうビャンビャン麺の定番具材に拘らず
せめてネギか卵くらいは・・・
って思っちゃいます笑

[溺愛猫的女人]

カルディのビャンビャン麺は美味しいですよね。
いつか『王楽園』に行ってお店のビャンビャン麺を食べてみたいです。

[ぼんさん]

ＫＡＬＤＩのビャンビャン麵、相方の好物で、家に常備しています(^_^)

[拳客]

ビャンビャン麺・・・すごく謎な麺類ですよね。
一回買ってみて食べてみます。

[ぼんぼちぼちぼち]

ビャンビャン麺、中華麺好きの間で、ちょっとした話題になってやすね！
あっしも気になってたとこでやす。
やはり味付けは、麻辣が合いそうでやすね！
そして、日本人で、ビャンを漢字で書けたら、ちょっとした宴会芸のネタとして使えそうでやすね！

[newton]

これは知りませんでした。モチモチした食感も好きなので、食べてみたいですね。お店で見かけたら注文してみます。さすが中国、いろいろな麺がありますね。

[リュカ]

ＫＡＬＤＩにビャンビャン麵とな！
それは探して買わなくちゃです。
具材は別途用意することを忘れないようにします^^
作るときのシミュレーションが出来ました♪
花椒の香りを想像して深く息を吸い込みながら食べた気分になりましたよ〜

[ヨッシーパパ]

麺だけ見ると、甲府名物のほうとうのようですね。

[あとりえＳＡＫＡＮＡ]

いつも傍までは行っているのにビャンビヤン麺を
食べるチャンスが…うーむ。カルディーのものを
食べる前に本物を食べねば…。

[tai-yama]

Windows 11 Insider Previewでは「ビャンビャン麺」の表示が
可能になったとか(笑)。きしめんだぎゃーと名古屋の方に
突っ込まれたり。

[藤並 香衣]

ビャンビャン麺、王楽園さんのとはタレの味も違うのですね
具材が入っているとその味もプラスされるでしょうから
ひき肉が入るとガラッと味が変わるかもしれませんね
「箸袋のような麺」に確かに！と声が出てしまいました
これ以上的確な表現はないですね

[kuwachan]

ビャンビャン麺のビャンの字は、本場中国でも略字がないのかしら？
絶対に覚えられないような気がします(^^ゞ
ＫＡＬＤＩに行って探してみます。

[ミケシマ]

ビャンビャン麺は未だ未体験なのであります。（危険が危ない現象w）
なるほど、ゆでるときはいろいろとポイントがあるのですね。
デカイ中華鍋にたっぷりのお湯を沸かして1本ずつゆでたいと思います。
ビャンビャン麺って麺の名前で、味付けはいろいろあるみたいですよね。
カルディ行ってこよー(≧∇≦)

[英ちゃん]

ビャンビャン麵は、食べた事がありません(^▽^;)
なんか群馬名物のひもかわうどんみたいな感じだね。

[Boss365]

こんにちは。
自宅で「ビャンビャン麵」ニャイスなトライです！！
また「１人前はどうやら１２本・・・」なる程ですが・・・
麺とは思えない形状？実験風で楽しそうですね。
茹で上がったビジュアル「一目瞭然な美白肌」でも良い感じです！！
具材がないのは残念ですが・・・
ストレートに麺と汁（味付けタレ？）の味を楽しめそうです。
次回は、お店のような具材を乗せトライ（爆）楽しみです！？(=^･ｪ･^=）

[yamatonosuke]

≫mau　さん

ついにカルディのビャンビャン麵を食べました(笑)
もしかしたら売れ筋商品なのかも～

[yamatonosuke]

≫あおたけ　さん

茹でる前の麵を見てびっくりしましたが、
茹でるとちゃんと幅広になってくれました(^^♪
食材は入っていると勘違い(笑)
よく裏面を見て購入しなければなりませんね。
ネギも卵も冷蔵庫に常備しておりません(≧◇≦)
あおたけさんがお隣さんだったら貰いに行ったのに(笑)

[yamatonosuke]

≫溺愛猫的女人　さん

また違ったビャンビャン麵を発見しました(^^♪
『王楽園』はもはや奈良のご当地グルメです(笑)

[yamatonosuke]

≫ぼんさん

ビャンビャン麵が常備品とは素晴らしい(^^♪
ちょっとクセになりそうな味ですね、

[yamatonosuke]

≫拳客　さん

こんな麵が中国から伝わってました☆
どこかで見かけたらぜひ～

[yamatonosuke]

≫ぼんぼちぼちぼち　さん

ビャンビャン麵ちょっと話題になってたのですか！
辛いものが大丈夫でしたらぜひお試しを～
麻辣もいいですが黒酢も美味しいですよ(^^♪
『王楽園』ではビャンの字選手権でいっぱい飾ってます(笑)

[yamatonosuke]

≫newton　さん

独特なモチモチ食感がとっても美味しいです(^^♪
色んなお店のビャンビャン麵を食べてみたい～

[yamatonosuke]

≫リュカ　さん

まさにＫＡＬＤＩに秘密兵器(笑)
辛さがきっとお気に入ると思います(^^♪
具材は入っていないのでご注意を(笑)
茹でるとだんだんモッチリしてくるのが面白いです。
画面から花椒の香りが出てこないのが残念！

[yamatonosuke]

≫ヨッシーパパ　さん

ほうとうより広めでモチモチです(^^♪

[yamatonosuke]

≫あとりえＳＡＫＡＮＡ　さん

もう一歩勇気を振り絞りましょう(笑)
ぜひ王楽園とカルディを食べ比べしてほしい～
昼は王楽園で夜はＫＡＬＤＩで！

[yamatonosuke]

≫tai-yama　さん

ビャンビャン麵が変換される日を願ってます(笑)
きしめんとは幅も食感も違うのでツッコミなしで(≧◇≦)

[yamatonosuke]

≫藤並　香衣　さん

王楽園とはまた違ったビャンビャン麵でした。
これもまたビャンビャン麵と思いながら食べるも、
ひき肉の甘みがプラスされたらまた違ってたかも～
なんとパリパリ箸袋がユルユルの帯状になりましたよ(≧◇≦)
茹でる前は木簡みたいで字もかけそうです(笑)

[yamatonosuke]

≫kuwachan　さん

ビャンビャンの字は中国でも旧字体なのですかね～
中国でも書ける人は少ないのかも(≧◇≦)
具材はご自宅の庭から採取ですね。

[yamatonosuke]

≫ミケシマ　さん

あと一歩の勇気を振り絞りましょう(笑)
ゆで時間の１０分は焦らず穏やかに～
お水もたっぷりと裏面には書いてました☆
ビャンビャン麵はもっと違ったバージョンもあるのかな～
まだまだ奥が深そうなビャンビャン麵です☆

[yamatonosuke]

≫英ちゃん　さん

ビャンビャン麵を見かけたら一度お試しを(^^♪
うどんより餃子の皮に近い食感です～

[yamatonosuke]

≫Boss365　さん

ＫＡＬＤＩのビャンビャン麵を作ってみました☆
１２本はインスタントラーメンだと少なめですが、
かなり広がりますので１２本でも食べごたえアリです(^^♪
そして仕上がりは湯上りのモチモチ美白肌～
具材は入ってると勘違いしてました(≧◇≦)
ひき肉の甘みがプラスされたら変わってたかもしれませんね。
ひき肉とチンゲン菜で次は食べたいと思います(^^♪

[Rchoose19]

一時（いっとき）、７－１１でも売ってましたね♪
家の近所の、バーミヤンでも幟旗を見ました♪
食べたことはないのですが。。。。。^^;
汁なし麺（板？）なんですねぇ～～～♪
いろんな味で楽しめそうですね！

[yamatonosuke]

≫Rchoose19　さん

セブンイレブンのビャンビャン麵もしっかりレポしました☆
でもバーミヤンはまだ食べたことない・・・
今度見つけたら寄ってみよう(^^♪
初めは板ですが茹でれば帯に～
色んな味つけがありそうなビャンビャン麵です(^^♪